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日本画 / 鎌田 義裕 / 【紫陽花】/ 屏風

「○○産だよ。」

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 新型コロナウイルス感染症の影響で外食を控え、家でご飯を食べる機会が増えている今だからこそ、みなさんも手に入る食材を旬なものしてみてはどうでしょうか。それも優れた生産者によって作られた県産や市産のものを!

ご存知かも知れませんが、旬な食材を食べることには様々メリットがあります。

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 味が美味しくなるだけでなく、含まれる栄養素の量が増える

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 旬になると物量が増えるので安価に購入できる

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市産農水産品の中では、先日紹介したホヤ(マボヤ)が今まさに旬ですし、果物ではさくらんぼが間も無く市場に出回ります。そして、野菜では「アオベジ」の西洋野菜が今月の下旬頃から出荷が始まるそうです。

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